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牛排是一道美味的食物,男女老少都愛吃,一般幾分熟口感最好?

時間:2020-09-18 17:42:23

牛排的價格早已經不像當年那么昂貴了,普通的幾十元一份,貴點的幾百一千等,大不多數人都還是**能夠消費的起的。但是很多人還是熱愛吃牛排的,比如說我,不管是什么口味什么烹飪方法做出來的牛排,我都是對牛肉沒有抵抗力的。牛排都有緊實的肉感,搭配上黑胡椒醬百吃不膩啊。餐后再來份意大利面和一份水果沙拉簡直太美味了。

牛排是一道美味的食物,男女老少都愛吃,一般幾分熟口感**?

另外牛排種類繁多,常見的有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排等。菲力牛排,菲力是牛脊上最嫩的肉,非常肉含量超少,通常適合吃瘦肉的朋友食用,主要食用可以煎至3、5、7成熟。西冷牛排,牛外脊上的肉,含**肥油,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。T骨牛排,T 骨牛排取自于牛腰部后面的肉,在分割的時候會保留一塊T字形的牛骨,所以才有T骨牛排的稱呼。這也是我最喜歡的,肉質緊實有嚼勁,一大口肉吃下去真香。

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說到牛排不同熟的外觀顏色口感都是不同的,個人認為7分熟**吃,一般大家最容易接受。

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一分熟牛排有肉汁鮮味,生熟層次感交匯,像是在吃生的牛肉,一般人接受不了。小編嘗試著挑戰吃過幾次,口感雖然很怪異,但其實還好。但是建議大家不要吃,因為會有細菌,你不知道餐廳是否處理干凈了。5分熟口感不會太嫩,有層次,質感偏厚重。7分熟味道剛剛好,既富有牛肉的彈性,肉質也鮮美多汁。10分熟肉質過老,吃起來比較費力,口感沒有那么好了。

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來源:今日頭條

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